Una sera d’estate – Cena di famiglia con vista mozzafiato da “Salvatore Ravello”
- LovePinkLife
- 19 lug
- Tempo di lettura: 2 min
Ieri sera ho avuto il piacere di vivere una di quelle esperienze che ti fanno dire: “Questa sì che è la vera bellezza della Costiera!” Una cena in famiglia al ristorante Salvatore di Ravello: un mix perfetto di cucina genuina, panorama da cartolina e accoglienza calorosa come quella di casa.
Appena arrivati siamo stati accolti con sorrisi sinceri e quel profumo di buono che ti fa venire fame al primo respiro. E poi… la vista. Eh sì, quella vista che si apre sulla costa come un dipinto vivente, dove cielo e mare si confondono tra i limoni e le bouganville.
📸
L'entreé : un inizio col botto
Abbiamo iniziato con benvenuto dello chef, ovvero pancia di maiale su vellutata non ricordo esattamente di cosa ... ma dire che si scioglieva in bocca è un eufemismo. Wow!
A seguire qualcuno ha preso la tartare di manzo con julienne di zucchine, qualcuno l'hot dog di polpo, con un bun che era una nuvola da mordere, e i più creativi un waffle con tartare di ricciola, burrata, giardiniera, e cipolla caramellata.
Non si possono raccontare.
DOVETE mangiarli per capire!
📸
[
Il primo: profumo di tradizione
Io ho scelto la pasta mista con patate e calamari, una rivisitazione di un classico campano.
Un piatto semplice? Sì. Ma anche un’esplosione di sapori autentici, dove senti il mare nei calamari e la terra nelle patate
📸
“Quando il less is more diventa gourmet”
Il main: sapori che raccontano
Mio padre ha ordinato il classico Crespolino di Salvatore, un piatto che nella mia famiglia sa di amore, di ricordi, di domeniche in famiglia. Di quando la famiglia si riuniva "giù al ristorante" e zio li preparava per tutti - ah, scusate, non vi ho detto che Salvatore era il fratello di mio nonno Alfonso - a lui dedicherò un capitolo a parte, quando ne avrò la forza - (e si! la nostra è una grande famiglia dedita alla ristrazione e alla bontà della tavola in generale) – m torniamo a loro: i Crespolini! Prosciutto, besciamella, formaggi, richiusi in una crespella sottile e con la crostcina croccante. Non smetteresti mai di mangiarli.
📸 :
Il dolce: chiusura in dolcezza
Abbiamo chiuso con un delizioso bon bon di cioccolato ripieno di crema al mascarpone,foglia d'argento e crumble al cioccolato, una rivisitazione del classico tiramisù.
📸
Il servizio: più che camerieri, amici
Il personale è stato incredibilmente gentile: attento senza essere invadente, pronto a raccontarci la storia dei piatti e a coccolare tutti.
In conclusione: se vi trovate a Ravello e cercate un posto dove sentirvi a casa, mangiare divinamente e cenare con gli occhi pieni di mare e il cuore pieno di gioia… Salvatore è la scelta giusta.
Io ci torno presto. Magari solo per i crespolini.
O forse per tutto il resto.
🥂 Alla prossima cena con vista!
LpL
Commentaires