“Un pranzo tra i limoni: alla Pineta di Maiori la tradizione ha profumo di sole”

Ci sono pranzi che profumano d’estate anche quando l’estate è già un ricordo — e quello alla Pineta di Maiori è proprio così.

Seduti sotto un pergolato di limoni, avvolti da quel mix irresistibile di ombra, luce e profumo agrumato, abbiamo gustato una cucina che sa di Costiera e semplicità ben fatta.

Appena arrivati, ci accoglie un gesto simpatico: pane caldo con olio aromatizzato al limone di benvenuto — un’idea carina, profumata e perfetta per entrare nel mood del posto.

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Benvenuto alla Pineta: pane caldo e olio al limone sotto il pergolato

Antipasto: fritto e sorriso

Abbiamo iniziato con i gamberi in tempura, leggeri e croccanti, senza quella pesantezza che spesso accompagna la frittura.

Un piatto semplice, ma ben eseguito: croccantezza giapponese e cuore campano, diciamolo pure.

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“Gamberi in tempura: croccanti, dorati, irresistibili”

Il Birbone co’ zuc r’alice: poesia e colatura

Poi è arrivato il piatto che vale il viaggio: il mitico “Birbone co’ zuc r’alice”, che tradotto significa più o meno “spaghettone con zucchine e alici”.

Una versione estiva e profumata della pasta alla Nerano, resa unica dalla colatura di alici e dai pomodorini dolci e succosi.

Il risultato? Un piatto intenso, sapido e cremoso al punto giusto, che ti fa chiudere gli occhi e pensare: “Questo sì che è mare nel piatto!”

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“Il Birbone co’ zuc r’alice: il mare e l’orto in un solo boccone”

La parmigiana in crosta di pane (ma a sorpresa!)

Confesso: quando ho letto “parmigiana in crosta di pane”, mi aspettavo la classica teglia fumante.

E invece no! Si presenta come un roll goloso, con melanzane, pomodoro e mozzarella avvolti da una crosta croccante.

Forse diversa da quello che avevo immaginato, ma davvero sfiziosa e ben fatta.

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“La parmigiana-roll: reinterpretazione gustosa di un grande classico”

Conclusioni: una Pineta da ritrovare

Insomma, tra un gambero croccante e un Birbone saporito, il pranzo alla Pineta di Maiori è stato una bella esperienza da rifare.

Servizio gentile, atmosfera rilassata, profumo di limoni e cucina sincera: cosa chiedere di più?

La prossima volta, magari, proverò un dolce sotto il pergolato… giusto per avere un’altra scusa per tornare 😉🍋

Love

LpL